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餐飲油煙是城市大氣污染的重要源頭，更是困擾居民生活的民生痛點(diǎn)，其含有的致癌物質(zhì)不僅危害人體健康，還會(huì)加劇霧霾等大氣問題。傳統(tǒng)人工巡查監(jiān)管模式存在效率低、覆蓋窄、取證難等弊端，難以適應(yīng)現(xiàn)代城市治理需求。如今，隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)的深度應(yīng)用，餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)應(yīng)運(yùn)而生，成為破解油煙污染治理難題的“智慧利器”。子長(zhǎng)市、南京東山街道、重慶渝北區(qū)等地的實(shí)踐案例，用實(shí)打?qū)嵉某尚ёC明，精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)是高效治理的前提，更是守護(hù)城市藍(lán)天與民生福祉的關(guān)鍵。
子長(zhǎng)市城市管理執(zhí)法大隊(duì)聚焦油煙污染治理痛點(diǎn)，啟動(dòng)餐飲油煙監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，將89家大型餐飲企業(yè)納入全方位監(jiān)管，設(shè)定2mg/m³的油煙濃度閾值，構(gòu)建“監(jiān)測(cè)-預(yù)警-整改”閉環(huán)機(jī)制。該項(xiàng)目借助高精度監(jiān)測(cè)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)不間斷監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)誤差控制在±5%以內(nèi)，2025年第三季度累計(jì)觸發(fā)預(yù)警28次，精準(zhǔn)鎖定23家違規(guī)商戶。相較于傳統(tǒng)“掃街式”巡查，執(zhí)法精準(zhǔn)度提升70%，人力成本降低40%，商戶凈化設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)率從65%提升至92%，為中小城市油煙治理提供了可復(fù)制的實(shí)踐樣本。
針對(duì)餐飲集中區(qū)域的油煙擾民難題，南京東山街道金盛路啟動(dòng)餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)一期項(xiàng)目，對(duì)32家重點(diǎn)餐飲單位安裝智能監(jiān)測(cè)設(shè)備，采用激光散射原理，搭配自清潔模塊，適配廚房高溫高濕環(huán)境。項(xiàng)目創(chuàng)新采用“紅黃綠”三色預(yù)警機(jī)制，對(duì)商戶實(shí)行分級(jí)管理，綠色達(dá)標(biāo)單位減少檢查頻次，紅色預(yù)警單位重點(diǎn)督辦。實(shí)施后，區(qū)域油煙排放達(dá)標(biāo)率從70%提升至90%以上，居民投訴率下降82%，成功將曾經(jīng)的投訴重災(zāi)區(qū)打造成油煙治理樣板街。
重慶渝北區(qū)立足規(guī)模化監(jiān)管，打出油煙治理“組合拳”，構(gòu)建起智慧共治新格局。該區(qū)創(chuàng)新推出“渝北餐飲油煙月月”小程序，結(jié)合在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，完成616家社會(huì)餐飲單位抽測(cè)抽檢，在餐飲聚集區(qū)部署智能監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，通過大數(shù)據(jù)分析識(shí)別污染熱點(diǎn)區(qū)域。同時(shí)建立商戶信用評(píng)價(jià)體系，將監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)與營(yíng)業(yè)執(zhí)照年審掛鉤，推動(dòng)90%的商戶主動(dòng)升級(jí)凈化設(shè)備。2025年，該區(qū)油煙違法排放案件較上年減少45%，整改合格率提升至98%，用科技力量平衡了城市煙火氣與空氣清新度。
從子長(zhǎng)市的精準(zhǔn)執(zhí)法到東山街道的民生改善，再到渝北區(qū)的長(zhǎng)效共治，三個(gè)案例雖側(cè)重點(diǎn)不同，卻共同印證了餐飲油煙監(jiān)測(cè)的重要價(jià)值。智能化監(jiān)測(cè)打破了傳統(tǒng)監(jiān)管的局限，讓無形油煙變得可量化、可監(jiān)管、可追溯，既減輕了執(zhí)法部門負(fù)擔(dān)，也倒逼餐飲企業(yè)落實(shí)環(huán)保責(zé)任。守護(hù)城市藍(lán)天非一日之功，未來，隨著監(jiān)測(cè)技術(shù)的持續(xù)優(yōu)化，必將有更多地區(qū)借助科技力量，破解油煙污染難題，讓城市煙火氣更舒心、更安心，讓清風(fēng)常伴百姓生活。
